El pasado 28 de enero, el chef Francis Paniego conversó con los lectores de Elpais.es sobre el impacto y usos de las redes sociales en la cocina de autor. Podéis ver la interesante entrevista digital aquí. Le preguntamos por una receta estilo Twitter y aquí os dejamos su respuesta:
“Marisco cocido y picadito muy finamente, igual [...]